Akuelle Speisekarte 2020

Wir verwöhnen Sie mit unseren frischen und regionalen Produkten.
Bei Allergien sprechen Sie bitte unser Servicepersonal an. Gern nehmen wir Ihre Wünsche entgegen.
Die Allergenverordnung passend zu unseren Speisen liegt stets für Sie bereit!

Wir wünschen guten Appetit!

Unsere Öffnungszeiten der Küche:

Montag bis Sonntag
12.00 bis 14.00 Uhr & 18.00 bis 21.30 Uhr!
(Für Feierlichkeiten auch länger!)


 

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind auf Oliventapinade mit Parmesan, gerösteten Pinienkernen, marinierter Rucola, Staudensellerie & Limonenöl
12,90 Euro

VEGAN ! Drei Bruschetta mit Tomatenwürfeln, roten Zwiebeln & Rucola
5,90 Euro
mit Parmesan 6,50 Euro

Blattsalatvielfalt mit Joghurt-Senfdressing,
Crôutons, Parmesan & gerösteten Pinienkernen, Gurkensalat, Tomatenvinaigrette,
Paprika & Möhrenstreifen
4,90 Euro

Großer bunter Salat mit Hirtenkäse  9,50 Euro

Großer bunter Salat mit Putenbrustreifen 11,50 Euro

Thunfischcarpaccio mit Wakamesalat und Rotschwanzgarnelen 13,50 Euro


Suppenküche

Spargelcremesuppe mit Mandelsahne 4,50 Euro

Niedersächsische Hochzeitssuppe 5,90 Euro


Regionales

Portion Stangenspargel 18,50 Euro
& Kräuterrührei 21,50 Euro
& Lachsfilet 25,50 Euro
&Kalbschnitzel 27,50 Euro
& Rinderfilet 36,50 Euro

Alle Hauptgänge servieren wir mit Heidekartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter


Pasta

Weiße Spaghettini mit rotem und grünem Pesto, dazu Kartoffelstroh & Parmesanhobel (vegetarisch)
16,50 Euro

Ravioli in Kräuterbutter & schwarze Spaghettini an zweierlei Pesto
mit Rinderfiletspitzen & Rotschwanzgarnelen
21,50 Euro

Vegan

Burger mit Rote Beete-Bratling, Tomate, Gewürzgurke, Röstzwiebeln und BBQ Sauce dazu Dippers und Räuchertofu-Pesto
14,90 Euro

Maulteigtaschen in Tomatensugo mit Basilikum & Rucola (laktosefrei)
13,90 Euro


Fisch

Fluss-Zanderfilet auf Spargelrisotto & Risoléekartoffeln
23,50 Euro

Zwei Matjesfilets aus dem Aalrauch nach nordischer Art
mit Bratkartoffeln, Hausfrauensauce & Speckbohnen
14,90 Euro


Burger

Black Angus Burger (ca. 360 Gramm) mit Bacon & Käse,
Salat, Tomate, Gewürzgurke, BBQ Sauce & Röstzwiebeln, Sour cream & frittierten Kartoffelchips
17,90 Euro

kleiner Burger (ca. 180 g)
11,90 Euro


Fleischgerichte

Wiener Kalbschnitzel mit Preiselbeeren,
Gurkensalat  & Bratkartoffel
18,90 Euro

Zart geschmortes Rinderbäckchen mit Buttermöhren & Kartoffelpüree
18,90 Euro

Jann Hinsch Hof Toast
mit zwei Schweinefiletmedaillons & Käse überbacken an Pilzrahm und Salatbouquet
14,50 Euro

Currywurst & Pommes Frites
8,50 Euro

 


Unsere Steakkarte vom Lavagrill:

Rinderfilet von der deutschen Färse (ca. 200 Gramm)
25,50 Euro

Entrecôte von der deutschen Rinderfärse (ca. 250 Gramm) >enthält ein Fettauge
24,90 Euro

Wählen Sie dazu:

Kräuterbutter oder Rosmarinjus oder Pfefferrahmsoße vom grünen Pfeffer

Marktgemüse mit Möhren, Broccoli und Rübchen oder Blattsalatvielfalt

Bratkartoffeln 4,50 Euro
Pommes frites 4,00 Euro
Aufpreis pro 100 Gramm (300 bis 600 Gr. möglich) 7,00 Euro

Alle Steaks werden medium gebraten, wenn Sie es nicht anders wünschen!


Dessertauswahl

Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Vanilleeis & Butterstreusel
6,50 Euro

Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, Pistazieneis & Sabayone
7,50 Euro

Variation vom Zitronenkuchen, Schokoladenmousse, Beerenspiegel und frischen Früchten
8,90 Euro

Unser Tip: Crème brûlée mit Sorbet & gezuckerter Frucht
7,90 Euro

Wählen Sie selbst aus folgenden Eissorten:

Vanille, Erdbeere, Schokolade, Pistazie, Walnuss,

Stracciatella - je Kugel 1,20 Euro

und dazu zur Wahl:

Sahne 0,80 Euro

Schokoladensauce 1,60 Euro

Eierlikör 1,50 Euro

Heiße Kirschen 3,50 Euro

 


 

Für unsere Kleinen 

Kleines Schnitzel mit Champignonsauce, Marktgemüse und Kroketten
9,50 Euro

Black Angus Burger (ca.180 Gramm Fleisch)
mit Bacon & Käse, Salat, Tomate, Gurke, Röstzwiebeln, BBQ Sauce,
frittierte Kartoffelchips & Sour cream
11,50 Euro

„Dinosaurier“ Chicken Nuggets
mit Remouladensauce und Marktgemüse
7,50 Euro

Gebratene Lachsscheibe mit Remouladensauce & Salzkartoffeln
8,50 Euro             

Weiße Bandnudeln mit Tomatensauce
6,50 Euro